La pizzeria
Alla Grotta si possono gustare tutte le pizze classiche, ma soprattutto provare le specialità presenti in menù preparate con prodotti tipici del territorio capaci di far riaffiorare antichi sapori ormai dimenticati, come "Radicchi" , "Scarpigni" e "Stridoli" (erbette di campo), gli Asparagi Selvatici, i Sardoncini (pesce azzurro del nostro mare Adriatico), i pomodori freschi ed il basilico(coltivati nelle nostre soleggiate colline) e la farina macinata a pietra.
Grande rilievo ha nel nostro menù il Formaggio di Fossa (che affonda le radici proprio in questa terra) ma ancor di più i funghi e i tartufi che seguendo la naturale stagionalità vengono proposti in tante preparazioni.
Le tante pizze in carta abbracciano tutti i gusti.
Si possono scegliere con il classico impasto sottile e croccante (che segue la tradizione da sempre), l' impasto dal bordo ALTO battuto a mano, il nuovissimo impasto al farro ancora più leggero..e l'ultimo nato... l'impasto all'ortica!!
Se vi sta venendo un' improvvisa voglia di buona pizza e siete alla ricerca di sapori veri e genuini non rimandate, veniteci subito a trovare!
Alla Grotta si possono gustare tutte le pizze classiche, ma soprattutto provare le specialità presenti in menù preparate con prodotti tipici del territorio capaci di far riaffiorare antichi sapori ormai dimenticati, come "Radicchi" , "Scarpigni" e "Stridoli" (erbette di campo), gli Asparagi Selvatici, i Sardoncini (pesce azzurro del nostro mare Adriatico), i pomodori freschi ed il basilico(coltivati nelle nostre soleggiate colline) e la farina macinata a pietra.
Grande rilievo ha nel nostro menù il Formaggio di Fossa (che affonda le radici proprio in questa terra) ma ancor di più i funghi e i tartufi che seguendo la naturale stagionalità vengono proposti in tante preparazioni.
Le tante pizze in carta abbracciano tutti i gusti.
Si possono scegliere con il classico impasto sottile e croccante (che segue la tradizione da sempre), l' impasto dal bordo ALTO battuto a mano, il nuovissimo impasto al farro ancora più leggero..e l'ultimo nato... l'impasto all'ortica!!
Se vi sta venendo un' improvvisa voglia di buona pizza e siete alla ricerca di sapori veri e genuini non rimandate, veniteci subito a trovare!
La cucina
Il Locale, appena rinnovato, nasce nel 1982 come pizzeria, ora basa le sue fondamenta sulle innumerevoli materie prime locali.
I primi piatti fatti in casa, la selezioni di formaggi e salumi locali fanno da spalla a quella che rappresenta la nostra "specialità": la bistecca Fiorentina alla griglia, cotta sulle braci di legna che conferiscono l'aromaticità necessaria.
Proponiamo inoltre filetti, tagliate e spiedoni, tutti accompagnati da contorni cotti nel nostro forno a legna.
Rispettando la stagionalità delle materie prime potrete trovare in menù specialità a base di funghi prugnoli, porcini, tartufo bianco pregiato, tartufo nero e formaggio di fossa.
Il Locale, appena rinnovato, nasce nel 1982 come pizzeria, ora basa le sue fondamenta sulle innumerevoli materie prime locali.
I primi piatti fatti in casa, la selezioni di formaggi e salumi locali fanno da spalla a quella che rappresenta la nostra "specialità": la bistecca Fiorentina alla griglia, cotta sulle braci di legna che conferiscono l'aromaticità necessaria.
Proponiamo inoltre filetti, tagliate e spiedoni, tutti accompagnati da contorni cotti nel nostro forno a legna.
Rispettando la stagionalità delle materie prime potrete trovare in menù specialità a base di funghi prugnoli, porcini, tartufo bianco pregiato, tartufo nero e formaggio di fossa.